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전 세계적으로 약 4만 가지 종류의 살이 존재한다고 합니다. 그중 백미만큼은 아니지만, 흑미는 우리나라 사람들에게 익숙한 살이기도 하면서 곡물계의 ‘흑진주’로 불리며, 우리나라를 비롯하여 중국 등 아시아에서 주로 지배되고 있습니다. 태국과 중국이 원산지인 흑미는 ‘약미’, ‘장수미’라고도 불리며, 고대 중국의 황제들도 즐겨 먹던 곡물로서 백미보다 단백질, 지방, 칼슘, 비타민, 셀레늄 등의 영양 성분 함량이 훨씬 높고 항산화 효과로 알려진 안토시아닌 성분이 검정콩보다 4배나 풍부하여 웰빙 건강식품으로도 많은 사람을 받고 있습니다. 흑미의 뛰어난 효능 8가지 1. 성인병 예방 흑미에 함유된 안토시아닌 성분은 우리 몸에 유해한 활성산소를 제거하고, 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈액의 흐름을 원활하게 하여 고혈압,..
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지중해 연안이 원산지인 완두콩은 역사가 제일 오래된 작물 중 하나이며, 중국 등의 아시아지역에서만이 지배되고 있으며, 현재는 미국을 비롯하여 세계 전역에서 완두콩이 지배되고 있습니다. 완두콩은 콩류 중에 식이섬유가 가장 많아 함유하고 있으며, 다른 콩에 없는 비타민A와 비타민C가 풍부하여 건강식품으로 널리 알려진 식품입니다. 단맛이 뛰어난 완두콩은 밥에 넣어 먹거나 떡이나 빵 속에 넣어 먹기도 하며, 푸른 완두는 통조림으로도, 어린 완두콩의 꼬투리는 샐러드의 등의 채소 용도로 활용되고 있습니다. 완두콩의 효능 8가지 1. 혈관건강 완두콩에 함유된 리놀레산과 올레익산은 콜레스테롤 수치를 내려주고, 혈전이 생기는 것을 막아 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 완두콩에 함유된..
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팽이버섯은 시든 팽나무 줄기에 나는 버섯으로 가격이 저렴할 뿐만 아니라 손쉽게 구입할 수 있으며, 맛과 영양이 좋아 된장찌개, 전골, 볶음 요리 등 다양한 요리의 재료로 이용되고 있습니다. 일명 ‘겨울 버섯’이라 불리는 팽이버섯은 늦가을에서 겨울이 제철이며, 비타민 B1이 버섯류 중 가장 많이 함유하고 있으며, 칼륨, 아연, 철분 등의 미네랄 성분이 표고버섯 이상으로 많아 부족하기 쉬운 미네랄을 보충하기 위한 최적의 버섯이기도 합니다. 팽이버섯의 뛰어난 효능 7가지 1. 혈관건강 팽이버섯에 함유된 식이섬유와 리놀산 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액의 흐름을 원활하게 하여 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 팽이버섯의 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물의 배..
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‘바다의 불로초’라 불리는 톳은 사슴 꼬리를 닮았다는 뜻에서 ‘녹미채’라고도 합니다. 일본에서는 국민건강을 위해 톳을 국가전략으로 먹기 시작했기 때문에 톳 생산량의 대부분은 일본에 수출한다고 합니다. 예로부터 톳은 나물로 많이 먹어왔으며, 최근에는 톳의 효능이 알려지면서 된장국, 샐러드, 전 주스 등에 다양하게 활용되고 있습니다. 톳의 뛰어난 효능 8가지 1. 빈혈 예방 톳에 함유된 철분 성분은 헤모글로빈의 구성 성분으로 체내에 산소 공급을 돕고 혈액순환을 원활하게 하여 빈혈 증상을 예방하고 개선하는 데 도움이 됩니다. 톳에는 빈혈에 좋다고 알려진 시금치보다 3~4배 많은 함유량을 가진 것으로 알려졌습니다. 2. 뼈 건강 톳에 함유된 칼슘, 마그네슘 성분은 뼈와 치아를 튼튼하게 해 주고 골밀도를 강화하여..
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모양, 크기 무게가 제각각인 돼지감자는 꽃과 잎이 감자처럼 생기지 않았는데 감자를 닮음 뿌리가 달려서 뚱딴지같다 하여 뚱딴지라는 별칭을 가졌습니다. 돼지감자는 특유의 아삭 하고 시원한 식감이 있으며, 영양 손실을 줄이기 위해 생으로 먹기도 하며, 단맛이 강해지는 졸임이나 볶음 또는 말려서 차로 마시는 등의 다양한 형태로 이용되고 있습니다. 돼지감자에 들어있는 천연 인슐린으로 불리는 이눌린 성분이 당뇨에 좋다는 것이 알려지면서 많은 사라에게 주목을 받기 시작하였으며, 자연에서 채취하거나 지배하는 농가가 늘어나는 등 많은 사랑을 받고 있습니다. 돼지감자의 놀라운 효능 7가지 1. 당뇨 개선 돼지감자에 함유된 천연 인슐린으로 불리는 이눌린 성분은 췌장의 인슐린 분비를 촉진하고 혈당을 낮춰주는 효과가 뛰어나 당..
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생명력이 강한 민들레는 우리나라 산이나 들 어떤 환경에서도 잘 자라며, 다양한 효능이 있어 잎이나 뿌리를 식용 또는 약용으로 활용되고 있습니다. 예로부터 민들레는 동의보감과 본초강목에서 언급할 만큼 약성이 높아 한국, 중국, 유럽, 북아메리카 등에서 민간요법으로 활용되고 왔으며, 민들레를 나물처럼 무쳐 먹거나 민들레즙, 민들레 차 등의 다양한 형태의 건강식품으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 우리가 몰랐던 민들레의 뛰어난 효능 8가지 1. 혈관건강 민들레에 함유된 리놀산 성분은 콜레스테롤 수치를 내려주고 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 민들레의 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물의 배출을 도와주고, 혈압을 낮추는 효과가 뛰어나 혈관 건강에 ..
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중세시대 유럽에서 왕과 귀족들이 즐겨 먹었다고 알려진 아스파라거스는 숙취에 좋은 아스파라긴을 처음 발견한 채소에서 붙여진 이름으로 특유의 아삭한 감이 특징이며, 미국, 유럽 등지에서 샐러드용으로 즐겨 먹는 고급 식재료입니다. 아스파라거스의 길고 독특한 줄기 속에 여러 다양한 효능이 숨겨져 있어서 ‘채소의 왕’이라고도 불리고 있으며, 국내에서도 아스파라거스의 효능이 알려지면서 건강 웰빙 식품으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 아스파라거스의 뛰어난 효능 8가지 1. 혈관건강 아스파라거스에 함유된 루틴 성분은 혈압을 내려주고, 모세 혈관을 특특하게 하여 고혈압 예방에 도움을 줍니다. 아스파라거스의 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물의 배출을 도와 혈액순환을 원활하게 하여 혈관건강에 많은 도움이 됩니다. 2...
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동남아시아가 원산지인 율무는 한의학에서는 ‘의이인’ 이라고도 불리며, 약리작용이 강해 약재나 차로 많이 사용되고 있는 영양 식품입니다. 특유의 구수한 향이 있어 율무차로 즐겨 먹고 있으며, 알곡 형태로 밥에 넣어 먹거나 가루로 만들어서 다양한 형태의 건강식품으로도 활용되고 있습니다. 당신이 몰랐던 율무의 뛰어난 효능 8가지 1. 혈관건강 율무에 함유된 알리신 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈전을 제거하여 혈관 노폐물에 쌓이지 않게 도와 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 율무의 칼륨 성분은 우리 몸의 노폐물과 나트륨 배출을 도와주며, 혈압을 낮춰주는 효과가 있어 혈관건강에 많은 도움이 됩니다. 2. 눈 건강 율무는 단백질, 비타민E. 필수 아미노산이 풍부하여 양질의 단백..
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고대 페르시아에서는 ‘생명의 과일’, ‘지혜의 과일’로 여겨질 정도로 귀한 열매였으며, 천연 에스트로겐 성분이 풍부하여 여성에게 더욱 뛰어난 효능을 자랑하며, 양귀비와 클레오파트라가 즐겨 먹어 ‘미녀의 과일’로 불리기도 합니다. 석류는 여성 호르몬으로 알려진 에스트로겐이 풍부하여 ‘여성의 과일’로 부를 만큼 여성에게 인기가 많으며 여성 갱년기 증상에 뛰어난 효능을 가지고 있습니다. 석류의 뛰어난 효능 8가지 1. 갱년기 증상 완화 석류를 여성 호르몬으로 알려진 에스트로겐이 풍부하여 여성의 과일이라 부를 정도로 여성 갱년기 증상에 뛰어난 효능이 있습니다. 석류의 에스트로겐은 여성호르몬의 분비를 촉진하여 여성호르몬 부족으로 나타날 수 있는 안면홍조, 건망증, 우울증, 두통 동의 여성 갱년기 증상 예방에 도움..