아로니아는 많은 사람이 잘 알지는 못했으나 최근에 아로니아에 함유된 ‘안토시아닌’ 함량이 높은 것이 알려지면서 건강식품으로 주목을 받고 있습니다. 레드 초크베리, 블랙 초크 베리,퍼플 초크베리 3가지를 합쳐서 아로니아라고 하며, 유럽 중세 이후 왕족들이 즐겨 먹어서‘킹스베리’라는 별명도 가지고 있으며, 중세 유럽에서는 만병통치약으로 활용되기도 했습니다. 먹으면 생기는 아로니아 놀라운 효능 8가지 1. 눈 건강 아로니아에 함유된 안토시아닌 성분은 시력에 영향을 주는 로돕신의 재합성을 촉진하여 눈의 피로를 풀어주고 시력보호에 탁월한 효능이 있습니다. 안토시아닌 성분은 아사이 베리보다 4배, 블루베리보다 5배 많이 함유하고 있으며, 서양에서는 아로니아를 ‘서양의 인삼’이라고 부를 정도로 눈 건강에 탁월한 효능..
나물 반찬으로 인기가 많은 방풍나물은 풍을 예방한다 하여 지어진 이름으로 과거에는 방풍나물을 주로 약재로 사용되었으나, 현재는 나물 반찬, 장아찌 등의 다양한 요리의 재료로 이용되고 있습니다. 동의보감 방풍은 성질이 따듯하고 맛이 달고 매우며, 독이 없고 36가지 중풍을 치료한다고 기록되어 있으며, 방풍나물 종류로는 원방풍, 갯방풍, 식방풍 등이 있습니다. 그럼, 방풍나물 효능 10가지를 알려드리겠습니다. 방풍나물의 놀라운 효능 8가지 1. 중풍 예방 약용식물로 알려진 방풍나물은 한자로 방풍이라고 하며, 이름 그대로 풍을 막아주는 효과가 있어 중풍, 안면마비와 같은 풍으로 인한 질병을 다스리는 한약 재료로도 쓰이고 있습니다. 방풍나물의 쿠마린 성분은 혈전이 생기는 것을 막아주고, 혈액의 흐름을 원활하게 ..
배초향, 곽향으로 불리는 방아잎은 오래전부터 약초로 많이 사용됐으며, 생김새는 깻잎과 비슷하며, 향이 독특하고 강해서 호불호가 갈리는 식품이기도 합니다. 민간에서는 죽어가는 환자를 살리는 효능이 있다고 해서 연명초라고도 불렀던 방아잎은 여름과 초가을에 채취해서 말린 전초를 곽향이라 했으며 예로부터 음용 차와 약초로 귀하게 여겨왔습니다. 방아잎에 독특한 향이 매우 진하기 때문에 장아찌, 부침 구이, 찌개, 된장국, 추어탕 등에 넣는 부재료와 향신채로 활용되며, 잡내와 비린내를 없애기 위해 생선회와 매운탕 등의 해물 요리에도 많이 활용되고 있습니다. 방아잎 놀라운 효능 7가지 1. 면역력 강화 한방에서는 방아잎을 감기나 소화불량, 두통 등에 사용됐으며, 중국에서는 한약에 자주 사용되는 재료 중 하나로 복통,..
사람의 몸의 구성 세포는 약 60조 개입니다.이중 노화의 징후가 가장 먼저 발생하는 곳이 신장이며 많이 쓰면 많이 쓸수록 노화도 빠르게 됩니다. 콩밭이라고도 불리는 신장은 혈액 속의 노폐물을 걸러내 소변으로 배출하는 역할을 합니다. 또한, 혈압과 전해질 등을 조절하는 기능을 도와주는 역할을 합니다. 신장에 좋은 음식 6가지 1. 양배추 몸에 해로운 활성산소를 제거하여 심혈관 건강과 암을 예방할 수 있는 피토케미컬이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C와 섬유질이 많이 함유되어 있고 칼륨이 적게 함유되어 있으므로 꾸준히 섭취하게 되면 신장 건강에 좋습니다. 2. 히비스커스 신에게 바치는 꽃이라는 히비스커스는 퀘르세틴이라는 성분이 요산과 나트륨을 배출하도록 도와주며 신장 결석 예방에 도움을 줍니다. 히비스..
콜라비는 양배추와 순무를 교배해서 만든 뿌리채소로 양배추 특유의 단맛과 순무의 단단한 조직력을 모두 갖고 있으며, 줄기는 수분 함유량이 90% 이상이고, 모양이 무와 비슷하지만, 무 특유의 맵고 아린 맛이 아닌 단맛이 나는 것이 특징입니다. 콜라비는 크게 적색과 녹색의 2가지 종류가 있으며, 속은 똑같이 하얗지만, 녹색 콜라비가 적색 콜라비보다 단맛이 더 강하며, 줄기는 샐러드, 쌈, 김치, 장아찌 등의 다양한 요리의 재료로 잎은 쌈 채소, 주스 등의 건강식품으로도 많은 사람을 받고 있습니다. 우리가 몰랐던 콜라비 뛰어난 효능 8가지 1. 혈관건강 콜라비에 함유된 안토시아닌 성분은 콜레스테롤 수치를 내려주고, 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압, 동맥 경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다...
늙은 오이라고 불리는 노각은 오이를 수확하지 않고 30일 정도 둔 것으로 초록 오이보다 2~3배 정도 크기가 크고 통통하며, 표면이 누렇고 가시가 없는 것이 특징입니다. 노각은 수분과 식이섬유소의 함량이 높아 다이어트나 피로회복, 갈증 해소에 좋으며, 식재료로 사용할 때에는 갖은양념과 함께 버무려서 무침이나 샐러드, 조림, 볶음 등에 활용되고 있습니다. 노각의 놀라운 효능 7가지 1. 이뇨작용 노각에는 이뇨작용에 효과가 있는 이소퀘르시트린이라는 성분을 함유하고 있어 체내의 노폐물과 부기를 제거하고, 이뇨작용을 촉진해줌으로써 부종을 예방하는 효과가 있습니다. 노각은 수분의 함량이 90% 이상이어서 갈증 해소에도 효과적이며, 칼륨도 풍부해서 우리 몸속에 쌓여있는 노폐물과 독소의 배출을 도와주기 때문에 부기를..
고구마 줄기는 ‘고구마 순’이라고도 불리며, 항산화 기능이 뛰어나 클로로겐산이 풍부해서 성인병 예방 및 피부 미용에 좋은 식품으로 알려졌습니다. 고구마 줄기는 고구마보다 비타민 C가 3배 이상 많고, 단백질은 배추나 상추보다 많이 들어 있으며, 특히 말린 고구마 줄기에는 우유보다 10배 이상 많은 칼슘을 함유하고 있습니다. 고구마 줄기는 주로 데치거나 볶아서 나물로 무쳐 먹거나 고구마 줄기 김치로 많이 만들어 먹으며, 고구마 줄기를 말려서 추어탕이나 육개장, 된장 등에 넣어 먹거나, 다시 삶아 물을 짜낸 후 양념해서 나물로 무쳐 먹기도 합니다. 고구마 줄기의 뛰어난 효능 8가지 1. 혈관건강 고구마 줄기에는 베타카로틴과 클로로겐산이 풍부해서 혈중 콜레스테롤 합성을 억제하고 중성지방을 감소시켜 주는 효과가..
비름나물은 강력한 생명력을 지니고 있어 길이나 밭 어디에서나 잘 자라며, 예로부터 먹으면 장수할 수 있다 하여 ‘장명채’라고도 불리고 있습니다. ‘현채’, ‘비듬나물’, ‘새비름’이라고도 불리는 비름나물은 주로 어린순을 이용해 무침이나 국 등의 다양한 요리의 재료로 이용되고 있으며, 최근에는 시금치 내용으로도 많은 사람을 받고 있습니다. 비름나물의 놀라운 효능 10가지 1. 눈 건강 비름나물에 함유된 비타민A 성분은 망막에 붉은빛을 감지하는 로돕신의 재합성을 촉진하여 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는 데 도움이 됩니다. 비름나물의 베타카로틴 성분은 체내에 흡수되면서 비타민A로 변환하여 눈 건강 증진에 도움을 주며, 백내장, 안구건조증 등의 눈 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 2. 간 기능개선 ..
우리가 간식으로 즐겨 먹는 번데기는 명주를 채취하기 위해 옛날부터 사육해 온 노에 고치,즉 유충(누에)에서 성충(누에나방)으로 변화하는 시기에 고치 안에 들어있는 것을 번데기라고 합니다. 해외에서는 혐오식품으로 여겨질 정도로 번데기의 모양이 벌레의 모습이어서 호불호가 있기도 하지만, 고소한 맛과 고단백 고칼슘으로 영양이 풍부해서 술안주나 어린이 간식 등으로 우리 식탁에서 큰 인기를 얻고 있는 식품입니다. 번데기의 놀라운 효능 9가지 1. 혈관건강 번데기에는 레시틴이라는 성분이 풍부하여 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주고 혈관 속 노폐물 제거에도 도움을 주기 때문에 고지혈증, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는 효과적인 식품입니다. 번데기에 들어있는 칼륨 성분은 고혈압의 원인이 되는 체내 나트륨과..