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모양, 크기 무게가 제각각인 돼지감자는 꽃과 잎이 감자처럼 생기지 않았는데 감자를 닮음 뿌리가 달려서 뚱딴지같다 하여 뚱딴지라는 별칭을 가졌습니다. 돼지감자는 특유의 아삭 하고 시원한 식감이 있으며, 영양 손실을 줄이기 위해 생으로 먹기도 하며, 단맛이 강해지는 졸임이나 볶음 또는 말려서 차로 마시는 등의 다양한 형태로 이용되고 있습니다. 돼지감자에 들어있는 천연 인슐린으로 불리는 이눌린 성분이 당뇨에 좋다는 것이 알려지면서 많은 사라에게 주목을 받기 시작하였으며, 자연에서 채취하거나 지배하는 농가가 늘어나는 등 많은 사랑을 받고 있습니다.
돼지감자의 놀라운 효능 7가지
1. 당뇨 개선
돼지감자에 함유된 천연 인슐린으로 불리는 이눌린 성분은 췌장의 인슐린 분비를 촉진하고 혈당을 낮춰주는 효과가 뛰어나 당뇨를 예방하고 개선하는 데 많은 도움이 됩니다. 이눌린 성분은 몸속에서 포도당으로 분해되지 않고 90% 이상 대장에 도달하기 때문에 혈당이 급격하게 오르지 않고 천천히 오를 수 있도록 도와주는 역할을 합니다.
2. 혈관건강
돼지감자에 함유된 안토시아닌, 폴리페놀 성분은 혈관 내 노폐물 제거와 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 뛰어나 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 돼지감자의 이눌린 성분은 혈액 속의 중성지방과 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 하여 혈관 건강에 많은 도움이 됩니다.
3. 골다공증 예방
돼지감자에 함유된 이눌린 성분은 칼슘 등의 무기질 성분의 체내 흡수율을 높여주고 뼈를 보호하는 역할을 하여 골절 및 골다공증을 예방하는 데 도움이 됩니다. 돼지감자와 칼슘이 풍부한 음식을 함께 먹으면 뼈 건강증진에 더욱 효과적입니다.
4. 빈혈 예방
돼지감자에 함유된 철분 성분은 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 촉진하고 체내에 산소 공급을 도와 혈액순환을 원활하게 하여 빈혈 증상을 예방하고 개선하는 데 도움이 됩니다.
5. 변비 예방
돼지감자에 함유된 식이섬유가 장 연동운동을 촉진하고 장내 유물질과 숙변의 배출을 도와 변비를 예방하고 개선하는 데 도움이 됩니다. 식이섬유가 장운동을 증가시키고 유산균 증식에도 도움을 주어 장을 튼튼하게 하여 변비 개선은 물론 장 건강증진에도 많은 도움이 됩니다.
6. 피부건강
돼지감자에 함유된 비타민C 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하고 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착하는 것을 방지하여 깨끗한 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다. 돼지감자의 폴리페놀 성분은 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하여 세포의 재생을 도와 노화 예방은 물론 탄력 있는 피부 유지에 도움이 되며, 돼지감자의 찬 성질이 열을 내려주는 효과가 있어 아토피 환자에게 도움이 됩니다.
7. 다이어트
돼지감자에 함유된 식이 섬유질이 유산균 증식을 도와 장을 튼튼하게 해주고 포만감을 높여주기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다. 돼지감자의 이눌린 성분은 체지방을 분해하고 체내의 중성 지방 농도를 줄여주기 때문에 다이어트나 체중조절에 효과적입니다.