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중세시대 유럽에서 왕과 귀족들이 즐겨 먹었다고 알려진 아스파라거스는 숙취에 좋은 아스파라긴을 처음 발견한 채소에서 붙여진 이름으로 특유의 아삭한 감이 특징이며, 미국, 유럽 등지에서 샐러드용으로 즐겨 먹는 고급 식재료입니다. 아스파라거스의 길고 독특한 줄기 속에 여러 다양한 효능이 숨겨져 있어서 ‘채소의 왕’이라고도 불리고 있으며, 국내에서도 아스파라거스의 효능이 알려지면서 건강 웰빙 식품으로 많은 사랑을 받고 있습니다.
아스파라거스의 뛰어난 효능 8가지
1. 혈관건강
아스파라거스에 함유된 루틴 성분은 혈압을 내려주고, 모세 혈관을 특특하게 하여 고혈압 예방에 도움을 줍니다. 아스파라거스의 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물의 배출을 도와 혈액순환을 원활하게 하여 혈관건강에 많은 도움이 됩니다.
2. 간 기능 개선
아스파라거스에 함유된 아스파라긴산은 콩나물보다 10배 많은 양을 함유하고 있으며, 아스파라긴산은 알코올을 분해하는 효과가 뛰어나 숙취 해소와 간 기능 개선에 도움이 됩니다. 아스파라거스의 글루타티온 성분은 간의 해독제라 불릴 정도로 간 해독 기능을 높여주며, 비타민 B1, B2, 무기질, 탄수화물, 단백질의 함량도 높아 피로 해소와 자양강장에 도움이 됩니다.
3. 위 건강
아스파라거스에 함유된 프리바이오틱스는 수용성 식이섬유로 장내 유익균을 증식하고 유해균을 억제하여 장 환경을 개선하는 데 도움을 줍니다. 프리바이오틱스는 위를 깨끗하게 하여 위 건강 증진에 도움을 주며, 위염이나 위궤양 등의 위 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
4. 항암효과
아스파라거스에 함유된 글루타이온 성분은 발암의 원인인 활성산소를 제거하여 각종 암 예방과 성인병 예방에 도움이 됩니다. 아스파라거스의 프리바이오틱스는 장내 유산균을 늘려 장점막의 염증을 예방해주며, 대장암의 발병률을 줄이는 데 도움이 됩니다.
5. 피부미용
아스파라거스에 함유된 비타민C 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하고, 피부를 검게 만드는 멜라닌 피부 침착하는 것을 방지하여 깨끗한 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다. 아스파라거스의 비타민E, 그루타티온 등의 항산화 성분은 노화의 원인인 활성산소를 제거하여 피부 주름을 개선해주며, 피부 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다.
6. 당뇨 예방
아스파라거스에 함유된 크롬 성분은 인슐린 작용을 촉진하고, 혈당의 대사작용을 증진하여 당뇨를 예방하는 데 도움이 됩니다. 아스파라거스의 루틴 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 개선해주며, 인슐린 분비를 촉진하여 당뇨 예방에 도움을 줍니다.
7. 눈 건강
아스파라거스에 함유된 루테인은 눈 망막의 중심시력을 담당하는 황반의 구성성분으로 시력을 보호해주며, 노화로 인해 감소할 수 있는 황반색소 밀도를 유지하여 눈 건강에 도움을 줍니다. 아스파라거스의 비타민A, 베타카로틴 성분은 눈의 피로를 풀어주고, 시력보호에 도움이 되며, 눈 건강 증진에 도움을 줍니다.
8. 다이어트
아스파라거스는 100g당 15kcal로 칼로리가 낮고, 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여주기 때문에 다이어트에 도움이 되는 식품입니다. 아스파라거스의 프리바이오틱스는 비만 세균을 없애주기 때문에 체지방 감소에 효과적이며, 다이어트와 체중조절에 도움을 줍니다.