자몽은 감귤 속에 속하는 그리프프루트 나무의 열매이며, 오렌지, 귤 모양과 비슷하고 과즙이 풍부하여 단맛, 신맛, 쓴맛이 특징입니다. 우리나라에서 다이어트 식품으로 널리 알려진 자몽은 반 개만 먹어도 하루에 필요한 비타민C를 섭취할 수 있으며, 최근 식음료업계에서는 자몽을 이용한 가공식품 스무디, 블렌딩 티 등 다양한 자몽 제품을 선보이고 있습니다. 자몽의 효능 8가지 1. 다이어트 자몽에 함유된 나린진은 특유의 쓴맛을 내는 성분으로 체내의 불필요한 지방을 연소시키는 작용을 하며, 자몽의 식이섬유는 이뇨작용을 도와 변비를 막고 부기를 빼주는 효과가 있어 다이어트에 도움이 됩니다. 자몽은 식이섬유가 풍부하여 오랫동안 포만감을 유지해주며, 자몽의 리모넨성분은 배고픔을 억제하는 콜레시스토키닌 호르몬을 자극하여..

배초향, 곽향으로 불리는 방아잎은 오래전부터 약초로 많이 사용됐으며, 생김새는 깻잎과 비슷하며, 향이 독특하고 강해서 호불호가 갈리는 식품이기도 합니다. 민간에서는 죽어가는 환자를 살리는 효능이 있다고 해서 연명초라고도 불렀던 방아잎은 여름과 초가을에 채취해서 말린 전초를 곽향이라 했으며 예로부터 음용 차와 약초로 귀하게 여겨왔습니다. 방아잎에 독특한 향이 매우 진하기 때문에 장아찌, 부침 구이, 찌개, 된장국, 추어탕 등에 넣는 부재료와 향신채로 활용되며, 잡내와 비린내를 없애기 위해 생선회와 매운탕 등의 해물 요리에도 많이 활용되고 있습니다. 방아잎 놀라운 효능 7가지 1. 면역력 강화 한방에서는 방아잎을 감기나 소화불량, 두통 등에 사용됐으며, 중국에서는 한약에 자주 사용되는 재료 중 하나로 복통,..

주로 식용으로 사용하는 호박잎은 어린잎을 가리키며 일반 채소보다는 약간 깔끄럽고 질긴 느낌이 있어, 특유의 구수한 풍미가 있어 주로 데쳐서 쌈 채소로 사용됩니다. 이 밖에 호박잎은 장아찌, 호박잎 국, 호박잎 된장찌개 등으로도 많이 이용되고 있습니다. 호박잎은 비타민이 풍부한 대신 단백질이 부족하여서 된장과 함께 먹으면 단백질 보충은 물론 감칠맛이 한결 좋아지며, 영양학적으로도 상호보완이 됩니다. 호박잎의 건강에 뛰어난 효능 10가지 1. 혈관건강 호박잎에는 베타카로틴이라는 항산화 성분이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 내려주고, 혈액순환을 원활하게 도와주기 때문에 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등을 예방하는 효과적인 식품입니다. 또한, 호박잎에는 나트륨의 배출을 도와 혈압을 낮춰주는 칼륨도 풍부하므로 고혈압을..

돌나물은 봄철 밥상에서 오르는 대표적인 봄나물이며, 봄부터 여름철에 걸쳐 어린잎과 줄기를 나물로 무쳐 먹거나 비빔밥, 물김치 등의 재료로 이용되고 있습니다. 돌 틈 사이에 자랄 만큼 질긴 생명력을 지닌 돌나물을 지역에 따라 ‘돗나물’, ‘돈나물’, ‘돌내이’ 등으로 불리고 있으며, 최근에는 비닐하우스에서 다량 지배되어 도시에 공급되고 있습니다. 그동안 몰랐던 돌나물의 뛰어난 효능 10가지 1. 빈혈 예방 돌나물에 함유된 철분 성분은 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 촉진하고 체내에 산소공급을 도와 혈액순환을 원활하게 하여 빈혈 증상을 예방하고 개선을 하는 데 도움이 됩니다. 2. 갱년기 증상 완화 돌나물에 함유된 이소플라본 성분은 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 작용을 하여 중년기 여성의 갱년기 증상을 완화하..