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‘토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다.’라는 유럽의 속담이 있을 정도로 토마토는 의사가 필요하지 않을 정도로 건강에 매우 좋은 음식으로 알려졌습니다. 미국 타임스지가 세계 10대 슈퍼프드로 선정한 토마토는 다양한 여양 성분들을 함유하고 있으며, 생으로 주로 먹는 토마토는 가열하여 볶음이나 소스에 이용되거나 샐러드, 디저트, 주스 등의 다양한 요리의 재료로도 많은 사랑을 받고 있습니다.
토마토의 놀라운 효능 8가지
1. 항암효과
토마토에 함유된 라이코펜 성분은 강력한 항산화 물질로서 호르몬 대사에 문제가 생겨서 발생하는 전립선암과 유방암 예방에 도움이 됩니다. 토마토의 베타카로틴 성분은 독성 물질과 발암물질을 무력화시키며, 암 유발의 원인인 활성산소를 제거하여 암의 발생과 증식을 억제하는 효과가 뛰어나 암을 예방하는 데 도움이 됩니다.
2. 혈관건강
토마토에 함유된 라이코펜 성분은 혈관 내 해로운 콜레스테롤의 배출을 도와주고, 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 토마토의 루틴 성분은 혈관을 튼튼하게 하고, 혈압을 낮추는 효과가 뛰어나 혈관 건강에 많은 도움이 됩니다.
3. 피부건강
토마토에 함유된 라이코펜, 베타카로틴 성분은 노화의 원인인 활성산소를 제거하여 노화 방지와 탄력 있는 피부 유지에 도움을 주며, 라이코펜은 피부를 햇볕으로부터 보호하는 자외선 차단제와 같은 역할을 해줍니다. 토마토의 비타민C 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하고, 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착하는 것을 방지하여 깨끗한 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다.
4. 눈 건강
토마토에 함유된 비타미A 성분은 망막에 붉은빛을 감지하는 로돕신의 재합성을 촉진하여 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는 데 도움이 됩니다. 토마토의 베타카로틴 성분은 체내에서 비타민A로 전환되어 눈 건강 증진에 도움을 주며, 야맹증, 백내장, 안구건조증 등의 눈 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
5. 면역력 강화
토마토에 함유된 베타카로틴과 비타민C 성분은 혈액순환과 신진대사를 촉진하여 감기나 외부에서 유입되는 바이러스와 질병으로부터 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 토마토의 라이코펜 성분은 해로운 활성산소를 제거하여 노화 방지와 면역력 강화에 도우미 되며, 비타민A 성분은 몸속에서 신진대사를 촉진하여 면역력을 높이는 생리 효소들을 만들어 면역력 강화에 도움이 됩니다.
6. 다이어트
토마토는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여주며, 각종 무기질과 영양성분들이 균형 있고 건강한 다이어트와 체중조절에 도움을 줍니다. 토마토의 라이코펜 성분은 식욕 호르몬을 조절하여 배고픔을 덜 느끼게 해 주기 때문에 다이어트에 효과적이며, 체내 지방이 생기는 것을 억제하는 효과도 있습니다.
7. 골다공증 예방
토마토에 함유된 비타민K 성분은 뼈의 단백질을 활성화하여 뼈에 칼슘이 저장되는 것을 도와주기 때문에 뼈 건강 증진에 도움이 되며, 골밀도 약화로 발생할 수 있는 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.
8. 빈혈 예방
토마토에 함유된 철분, 엽산 성분은 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 추진하고 체내에 산소 공급을 도와 혈액순환을 원활하게 하여 빈혈 증상을 예방하고 개선하는 데 도움이 됩니다. 토마토의 엽산은 빈혈뿐만 아니라 영양이 부족하기 쉬운 임산부와 태아 건강에도 도움이 됩니다.