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아삭하고 매콤한 향과 단맛이 특징인 마늘종은 마늘이 꽃을 피우기 위해 달리는 꽃줄기 부분으로 ‘마늘속대’ 또는 ‘마늘싹’이라고도 합니다. 마늘종은 마늘 특유의 냄새가 적고, 마늘만큼이나 영양가가 높아 건강식품으로 많이 사랑을 받고 있으며, 무침, 볶음, 장아찌 등의 다양한 요리의 재료로 활용되고 있습니다.
마늘종의 뛰어난 효능 8가지
1. 혈관건강
마늘종에 함유된 알리신 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 피가 뭉쳐서 발생하는 혈전을 예방해주며, 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 마늘종의 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물의 배출을 도와주고, 혈액의 흐름을 원활하게 하여 혈관 건강에 많은 도움을 줍니다.
2. 피로회복
마늘종에 함유된 알리신과 비타민B와 결합해 알리티아민이 되며, 알리티아민은 신진대사를 촉진해 피로회복과 자양 강장에 도움을 줍니다. 마늘종에는 메티오닌, 라이신, 시스테인 등의 아미노산이 풍부하여 지친 몸에 활력을 높여주며, 비타민C 성분은 피로를 일으키는 젖산의 분비를 억제하고 제거하여 피로회복에 도움을 줍니다.
3. 면역력강화
마늘종에 함유된 비타민C 성분은 혈액순환과 신진대사를 촉진하여 감기나 외부에서 유입되는 바이러스와 세균 등으로부터 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 마늘종의 알리신 성분은 각종 균을 살균하는 ‘천연 항생제’이기도 하며, 면역력을 높여주고 암 예방에도 도움을 줍니다.
4. 소화기능 개선
마늘종의 따듯한 성질이 위장 기능을 도와주며, 위 점막의 자극이 적어 소화가 알 안 되는 사람에게 효과적인 식품입니다. 마늘종에 함유된 불용성 식이섬유는 장 환경을 개선해주고, 해독 작용을 통해 변비 예방과 개선에 도움이 되며, 장 건강 증진에도 도움을 줍니다.
5. 당뇨 예방
마늘종에 함유된 알리신 성분은 염증이 몸에 쌓이는 것을 막아주며, 췌장의 인슐린 분비를 촉진해 혈당조절을 통한 당뇨 예방과 개선에 도움을 줍니다. 마늘종의 불용성 식이섬유는 혈당의 급격한 상승을 억제하여 당뇨 예방에 도움이 됩니다.
6. 눈 건강
마늘종에 함유된 비타민A 성분은 망막에 붉은빛을 감지하는 로돕신의 재합성을 촉진하여 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는 데 도움이 됩니다. 마늘종에 베타카로틴 성분은 체내에 흡수되면서 비타민A로 변환하여 눈 건강 증진에 도움을 주며, 백내장, 안구건조증 등의 눈 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
7. 피부미용
마늘종의 함유된 비타민C 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하고, 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착하는 것을 방지하여 깨끗한 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다. 마늘종의 베타카로틴, 비타민E 등의 항산화 성분은 노화의 원인인 활성산소를 제거하여 피부의 주름을 개선해주며, 피부 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다.
8. 임산부 건강
마늘종에 함유된 엽산은 DNA 형성과 세포 재상에 필수적인 영양소로 임산부와 태아 건강에 도움이 되며, 태아의 뇌 발달을 돕고 신경과 결손을 막아 습관 유산, 다운증후군, 저체중아를 예방하는 데 도움이 됩니다. 마늘종의 엽산은 빈혈 예방에도 효과적이며, 마늘종의 비타민K 성분은 지혈 작용이 있어 생리와 출산을 경험한 여성에게는 중요한 영양소이기도 합니다.