항산화 물질은 활성산소로부터 세포와 DNA를 지키는 역할을 합니다. 또한, 몸속으로 들어온 각종 발암 물질이 힘을 쓰지 못하도록 억제합니다. 항산화 물질은 몸속에서 만들어지기도 하지만 나이가 들면서 그 양이 감소합니다. 그래서 나이가 들수록 항산화 물질이 풍부한 음식을 꼭 섭취해주어야 합니다. 오늘은 밥을 먹으면서 쉽게 항산화 물질을 보충하는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 밥을 먹으면서 쉽게 항산화 물질을 보충하는 방법 1. 귀리 귀리에는 대표적인 항산화 영양소인 폴리페놀이 풍부합니다. 총 폴리페놀 함량이 쌀보다 무려 10배가 많은 양입니다. 폴리페놀은 단백질과 결합하면 항균, 항암 등의 기능을 갖습니다. 또한, 아베나쓰라마이드라는 귀리의 특이한 항산화 성분은 아토피 피부염을 완화하는 효과가 있는 것으로..