사람의 몸은 정상적인 대사과정에서 지속해서 조직 손상이 발생합니다. 이는 암 위험을 증가시킬 수 있는데, 특정 선분이 암 예방에 도움이 될 수 있습니다. 비타민 C, 비타민 E, 카로티노이드(베타카로틴, 비타민 A 등) 계열의 성분이 그것으로 과일과 채소에 풍부한데 이들 식품은 있는 그대로 통째로 섭취하는 것이 좋습니다. 암이 무서워하는 채소 부위 1. 버섯 밑동 국립 산림과학원은 표고버섯의 갓 부분보다 버려지는 줄기(밑동) 부분에 더 많음 항암 물질이 함유돼 있다는 연구결과를 발표했습니다. 국립산림과학원 산림 미생물연구팀은 10개 표고버섯 신품종을 대상으로 갓과 줄기 부분으로 나누어 베타글루칸 함량을 측정한 결과 갓 부분(20~44%)보다 줄기 부분(30~56%)에서 더 만은 함량이 검출됐다고 밝혔습니..