손상된 간을 회복시키는 음식 중 반찬에도 사용되고 국, 찜 찌게, 밥에도 넣어서 다양하게 조리되는 친숙한 재료 콩나물 영양성분에 대비해 가격도 저렴한 식품입니다. 물만 먹고도 쑥쑥 잘 자라나는 콩나물은 대두를 발아시켜 만든 것으로 콩에 있는 각종 영양소를 함유하고 있을 분만 아니라 콩에는 거의 없던 비타민B2, 비타민C를 생성하여 피부 회복과 피부미용에 좋은 성분을 만듭니다. 콩나물은 부위에 따라 성분이 조금씩 다른데 콩나물 머리에는 단백질, 지방, 비타민C 콩나물 줄기에는 당분, 섬유소, 비타민C 콩나물 뿌리에는 숙취제거 효능이 있는 아스파라긴산, 섬유소, 비타민C가 많이 들어있습니다. 콩나물의 효능 1. 숙취 해소 콩나물 뿌리 부분에 다량 함유된 아스파라긴산은 간에서 알코올을 분해하는 효소의 생성을 ..