늙은 오이라고 불리는 노각은 오이를 수확하지 않고 30일 정도 둔 것으로 초록 오이보다 2~3배 정도 크기가 크고 통통하며, 표면이 누렇고 가시가 없는 것이 특징입니다. 노각은 수분과 식이섬유소의 함량이 높아 다이어트나 피로회복, 갈증 해소에 좋으며, 식재료로 사용할 때에는 갖은양념과 함께 버무려서 무침이나 샐러드, 조림, 볶음 등에 활용되고 있습니다. 노각의 놀라운 효능 7가지 1. 이뇨작용 노각에는 이뇨작용에 효과가 있는 이소퀘르시트린이라는 성분을 함유하고 있어 체내의 노폐물과 부기를 제거하고, 이뇨작용을 촉진해줌으로써 부종을 예방하는 효과가 있습니다. 노각은 수분의 함량이 90% 이상이어서 갈증 해소에도 효과적이며, 칼륨도 풍부해서 우리 몸속에 쌓여있는 노폐물과 독소의 배출을 도와주기 때문에 부기를..