냉장고에 보관하면 안 되는 식품 11가지 1. 토마토 토마토를 냉장고에 보관하면 특유의 풍미가 사라집니다. 차가운 공기가 토마토의 숙성과정을 멈추고 껍질 속 세포막을 손상해 수분이 빠져나갑니다. 토마토의 올바른 보관 방법은 바구니나 큰 그릇에 담아 상온에 두는 것이 좋습니다. 2. 오이 오이의 적정 저장온도는 10~12도인데 오이를 이보다 훨씬 낮은 온도인 냉장고에 넣어 오래 두게 되면 얼어서 쉽게 물러지고 곰팡이가 생겨 진득진득해집니다. 싱싱한 상태로 오이를 오래 보관하려면 하나씩 신문지로 둘둘 말아 뚜껑이 있는 용기에 넣는 게 가장 좋습니다. 신선한 오이를 그냥 비닐에 넣어 냉장고에 넣을 경우는 길어야 5일 정도지만 이렇게 하나씩 오이를 싸서 넣으면 10일까지도 싱싱한 상태가 유지됩니다. 3. 수박 ..