달콤한 음식 하면 가장 먼저 연상되는 것은 초콜릿 아니면 꿀이나 설탕 같은 감미료가 떠오를 가능성이 크지만 ‘건강에 좋은’ 달콤한 음식으로는 대표적으로 고구마가 있습니다. 고구마가 건강 식재료로 주목받는 이유는 크게 두 가지 이유입니다. 먼저 영양상 이점이 많으며 포만감이 크다는 것입니다. 고구마는 풍부한 여양 성분이 함유되어 미국 항공우주국이 우주시대 식량자원으로써 선택한 식품으로 꼽혔으며 미국 국립암연구소는 고구마, 호박, 당근을 매일 먹는 사람은 그렇지 않은 사람이 비해 폐암 발생률이 절반으로 줄었다는 연구 결과를 발표한 바 있습니다. 또한, 혈당을 서서히 올려 포만감을 쉽게 느낄 수 있어서 다이어트 식단으로도 제격입니다. 고구마에는 에너지 공급원인 탄수화물 함량이 가장 많고 단백질, 지방, 식이섬..