깊은 밤 맛과 부드럽고 촉촉한 시간이 특징인 고구마는 찌거나 굽거나 튀겨서 간식으로도 먹고 피자나 샐러드 케이크 등의 보조 재료로도 사용하는 맛있는 음식재료입니다. 특히 겨울철에 많이 보이는 고구마는 에너지와 기력을 보충해주고 탄수화물, 칼슘, 칼륨, 인, 비타민 등 다양한 영양성분이 들어있는 완전식품입니다. 미국 국립암연구소는 고구마 호박 당근을 매일 먹는 사람은 전혀 먹지 않는 사람에 비해 폐암 발생률이 절반이 줄었다는 연구결과를 발표한 바 있습니다. 연구에 따르면 이는 고구마의 함 일은 베타카로틴과 당지질의 강글리오사이드가 항암 작용을 돕기 때문입니다. 또한, 미국 항공우주국 나사에서는 고구마를 우주시대 식량자원으로 선택하고 우주정거장에서 고구마를 재배한다는 계획까지 밝혔는데요. 이렇게 우주 식품으..