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머위는 약간 쓴맛이 있으면서도 특유의 향기가 있는 것이 특징이며, 주로 산자락이나 밭둑에 자라는 것을 채취하여 이용하는 채소입니다. 지역에 따라 머위를 머구, 머우 라고 부르기도 하며, 한의학에서는 머위의 근경을 봉두채, 꽃봉오리를 관동화 라고 합니다. 주로 어린잎과 어린 꽃줄기를 나물로 무쳐 먹거나 장아찌, 즙, 샐러드, 된장 무침, 조림 등의 다양한 재료로 활용되며, 대가 통통하고 굵어지면 잎보단 대를 많이 이용하게 됩니다.
우리가 몰랐던 머위의 효능 10가지
1. 항암효과
유럽에서 우수한 항암 식품으로 인정받고 있는 머위는 독성이 없으면서도 강력한 항암효과가 있으며, 암 환자의 통증을 완화해 주는 효과가 있다고 합니다. 머위의 폴리페놀 성분은 암을 유발하는 활성산소를 제거하여 암세포의 생성과 전이를 억제하는 항암효과가 뛰어나 위암, 폐암, 유방암 등의 암을 예방하는 데 도움이 됩니다.
2. 눈 건강
머위에 함유된 비타민A 성분은 눈에 영양공급과 망막에 존재하는 단백질 채소인 로돕신의 재합성을 촉진하여 눈의 피로를 풀어 주고 시력보호에 도움이 됩니다. 머위의 베타카로틴 성분은 체내에 흡수되면서 비타민A로 변환하여 눈 건강 증진에 도움을 주며, 백내장, 안구건조증 등의 눈 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
3. 혈관건강
머위에 함유된 폴리페놀, 베타카로틴 등의 항산화 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈관 내 중성지방이 쌓이는 것을 억제하여 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 머위의 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물의 배출을 도와 혈액순환을 원활하게 하여 혈관건강에 많은 도움이 됩니다.
4. 호흡기질환 예방
머위에 함유된 사포닌 성분은 거담, 진해, 해독 효과가 뛰어나 호흡기 질환의 약재로 쓰이기도 하며, 기침, 가래, 기관지염, 편도선염 등의 호흡기 질환을 예방하고 개선하는 데 도움이 됩니다. 머위가 호흡기 질환 치료에 유용하지만 과다하게 섭취하면 알칼로이드 성분이 자칫 간에 무리를 줄 수 있으므로 간에 문제가 있는 사람은 머위를 피하는 것이 좋습니다.
5. 피부건강
머위에 함유된 베타카로틴, 비타민 A, C 등의 항산화 성분은 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하여 피부의 노화를 예방해주며, 여드름, 기미, 주름 모공, 각질 제거를 통해 탄력 있고 깨끗한 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다.
6. 면역력 강화
머위에 함유된 베타카로틴, 비타민C 성분은 혈액순환과 신진대사를 촉진하여 감기나 외부에서 유입되는 바이러스와 질병으로부터 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 머위의 쓴맛인 폴리페놀과 특유의 방향성 정유 성분은 소화촉진, 식욕 증진, 거담작용을 도와주며, 봄철 미세먼지나 황사로부터 호흡기 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
7. 뼈 건강
머위에 함유된 칼슘 성분은 뼈와 치아를 튼튼하게 해주고, 골밀도를 강화하여 벼 건강 증진에 도움을 줍니다. 머위의 칼슘은 노년기에 발생할 수 있는 근골격계 질환의 일종인 골다공증 예방에 도움이 됩니다.
8. 소화촉진
머위에 함유된 폴리페놀 성분은 소화 기능을 활성화하여 소화를 도와주고, 쌉사름하고 쓴맛은 입맛과 식욕을 높여주며, 머위의 콜린 성분은 해독 효능이 있어 식중독의 위험이 있는 생선류 등과 함께 먹으면 식중독 예방에 도움이 됩니다. 머위의 식이섬유는 장 연동운동을 촉진하고, 장내 숙변 제거를 도와 변비 개선과 장 건강 증진에 도움이 되며, 칼로리도 낮아 다이어트에 도움이 됩니다.
9. 치매 예방
머위에 함유된 극미입자의 향기 성분은 뇌로 들어가면서 신경세포를 보호해 주며, 단백질이 독성 단백질로 변형되지 않게 하고 독성 단백질을 분해하여 치매 증상을 예방하고 완화하는 데 도움을 줍니다.
10. 빈혈 예방
머위에 함유된, 철분, 엽산 성분은 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 촉진하고 체내에 산소 공급과 혈액순환을 원활하게 하여 빈혈 증상을 예방하고 개선하는 데 도움이 됩니다. 머위는 혈관 확장 물질인 페타신과 이소페타신을 함유하고 있어, 염증 물질인 류코트리엔 합성을 낮춰 편두통 통증을 줄여준다고 합니다.
