봄동은 겨울에 파종해서 봄에 수확하는 배추인데 일반 배추는 잎이 위로 자라지만 봄동은 옆으로 퍼져 있는 특징이 있습니다. 봄동의 주요 생산 지역은 전남 진보 해남 완도 경북 칠곡으로 2~4월이 제철인 채소입니다. 추운 겨울을 이기며 자란 봄동은 베타카로틴과 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 풍부한 베타카로틴과 칼륨 성분은 혈관 내 해로운 노폐물과 다툼을 외부로 배출시키는 역할을 하는데요 이런 작용 들은 혈액순환을 개선해 동맥경화나 심근경색 등 결과는 질환 예방에 큰 도움을 줍니다. 혈액순환 개선에 좋은 봄동을 더욱 효과적으로 먹는 방법과 봄동의 효능 봄동 효능 살리는 방법 봄동 겉절이를 만들어 먹을 때 양파와 들기름을 넣고 무치는 겉절이입니다. 양파에는 플라보노이드 항산화 물질인 퀘르세틴이 풍부..