단호박은 뉴욕타임즈가 선정한 시계 10대 슈퍼푸드이며 녹말과 무기염류가 풍부하고 비타민B와 C를 다량 함유하고 있어 웰빙 건강식으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 밤처럼 달아서 밤 호박이라고도 불리는 단호박은 서양계 호박이며, 겉은 단단하고 속은 노란색을 띠는 것이 특징입니다. 단호박은 간단하게 쪄 먹기도 하며 샐러드, 죽, 수프 등의 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 단호박 껍질에는 페놀산을 비롯하여 영양성분이 풍부하여서 껍질째 먹는 것이 좋다고 합니다. 단호박의 놀라운 효능 10가지 1. 면역력 강화 단호박에 함유된 베타카로틴 성분은 면역력 강화에 효과적이며, 체내 유해 세균의 번식을 막아 위염을 예방해주고 망막을 보호하며 감염 예방에도 도움이 됩니다. 단호박의 비타민A, 비타민C 성분은 혈액순환과 신..